Il arrive souvent que la littérature fasse saliver, rien qu'en lisant une page ou deux sur la nourriture. Mais le français est-il la langue la plus juste pour parler de gastronomie ? Il y a de véritables liens entre littérature et nourriture. Selon le critique gastronomique François Simon, il manque beaucoup de mots pour parler de nourriture mais c'est intéressant car il faut s'exprimer par analogies. Pour le philosophe Alain Etchegoyen, quand nous parlons de gastronomie, nous parlons en métaphores, car il est difficile d'exprimer autrement un sens subjectif que par cette figure de style. La chef-coq Hélène Darroze a marié gastronomie et littérature dans son carnet intime-livre de cuisine .