Pour changer des tartes classiques, un dessert original à base de carotte, gourmand et presque « bio ».

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 rouleau de pâte sablée
- 80g de carottes
- 40g de beurre
- 2 œufs entiers
- 2 jaunes d’œufs
- 400g de fromage frais
- 180g de sucre glace
- 50g de chapelure
- Le zeste d’un citron
- ½ càc de muscade

Glaçage
- 100g de sucre glace
- 4 càs de jus de citron
- 4 càs d’eau